Domaine Arnoux Père et Fils 2020

Notes de dégustation

Ce Chorey-lès-Beaune offre de jolis arômes de cerises, de muscade et de poivre fin. En bouche, le vin est dense et rond avec des fruits généreux et des tannins fins. Entre générosité et élégance, cette cuvée a tout pour plaire ! 

Accords mets-vin et Service

Viandes rôties, lapin chasseur ou encore coq au vin seront parfaits avec cette cuvée. A servir autour de 15°C en ouvrant la bouteille au moins une heure avant la dégustation. 

Vignoble

La cuvée est issue de plusieurs parcelles de l'appellation Chorey-Les-Beaune. Les vignes de pinot noirs couvrent 8 hectares de vignes d'âges divers. 

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Elevage en fûts de chêne (12 mois) puis 3-4 mois en cuves inox

Propriétaire(s) et histoire

Pascal et Caroline ont repris le domaine familial en 2008. C'est le grand-père de Pascal, René, qui a créé le domaine avant de le transmettre à deux de ses fils. Le savoir-faire familial et les investissements permettent de dévoiler le potentiel de Chorey-lès-Beaune, Savigny-les-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune, Pernand-Vergelesses et Échevronne.