Domaine Antonin Guyon 2019

Notes de dégustation

Les Bressandes est un très beau Grand Cru qui offre un bouquet magnifique de fruits, d'épices et de notes de sous-bois. La bouche est belle et tout aussi complexe. On retrouve toute l'excellence de l'appellation dans cette très jolie cuvée. 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec une viande rôtie au four, une oie rôtie aux marrons ou encore un lièvre à la royale. A déguster autour de 14°C. 

Vignoble

Les parcelles de Corton Bressandes Grand Cru couvre 85 ares. Corton est l'unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune. Les vignes sont cultivées en bio et sont âgées de 35 ans. 

Vinification et élevage

- Vendanges à la main en petites caisses avec tri à la cuverie
- Vinification traditionnelle en cuves bois, avec pigeage
- Elevage en fûts de chêne (dont 50% de neufs) puis mise en bouteille après 18 mois