Domaine Antonin Guyon 2009

Bressandes

fruité boisé complexe charpenté

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Le domaine

Le Domaine Antonin Guyon, propriété de la famille depuis des générations, s'étend sur près de 50 hectares. Ils possèdent des caves magnifiques du XVIIIème à Aloxe-Corton et Savigny-lès-Beaune. Leurs vins sont réputés pour leur élégance et leur typicité remarquable. Leurs principaux clients sont les plus grands restaurants en France et à l'étranger.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Corton Grand Cru
Couleur :	Rouge
Millesime :	2009

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2019 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Corton est un cru qui offre au cépage Pinot Noir toute la race et la virilité nécessaire à l'obtention d'un grand vin de garde.

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Domaine Antonin Guyon

Notes de dégustation

Un superbe millésime qui a donné un super Corton Bressandes Grand Cru 2009 ! La bouche est épicée, fruitée avec des tanins fins. Belle longueur en bouche. C'est un vin idéal pour la garde !

Accords mets-vin et Service

Ce vin accompagnera à merveille une viande rôtie ou en sauce. Vous pouvez également l'accompagner de canard, de faisan ou encore de fromages.

Vignoble

Cette parcelle de Corton Bressandes Grand Cru s'étend sur 85 ares. Le sol est argilo-calcaire et les vignes ont environ 35 ans.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en petites caisses avec tri
- Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures
- Elevage en fûts de chêne (50% fûts neufs) durant 18 mois.

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Domaine Antonin Guyon 2009

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