Domaine Antonin Guyon 2018

Notes de dégustation

Clos du Roy est un Corton Grand Cru sublime. Le vin est parfaitement équilibré entre des arômes nobles et intenses et une trame tannique fine. Précision, concentration et grande finesse nous submergent pour un moment de dégustation inoubliable. 

Accords mets-vin et Service

Le Corton Clos du Roy Grand Cru accompagnera à merveille une viande rôtie ou en sauce : boeuf, canard ou encore faisan seront parfaits. Servez-le autour de 17°C après quelques années de garde.

Description du millésime

2018 est un millésime exceptionnel. Le très bel été a entraîné des vendanges précoces et des raisins très sains, parfaitement mûrs et très qualitatifs. La chaleur estivale n'a rien enlevé à la fraîcheur des raisins. 

Vignoble

Les parcelles de Corton Clos du Roy Grand Cru s'étendent sur 55 ares, sur un sol argilo-calcaire. L'âge du vignoble est de 50 ans en moyenne.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement avec tri en cuverie. La vinification se déroule en cuves bois. Le vin est élevé en fûts de chêne durant 18 mois avec 50% de fûts neufs.

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Antonin Guyon est une véritable histoire de famille et se transmet depuis 3 générations. Aujourd'hui Hombeline, la fille de Dominique commence à prendre la relève.