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Comprendre le vin
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Designation : | Aloxe-Corton |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2009 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2015 - 2022 |
L'avis de John Euvrard
Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007
L'un des premiers crus les plus célèbres de la commune, à découvrir en compagnie d'un noble morceau de viande bovine, juste saignant !
Domaine Antonin Guyon
Vignoble
Aloxe-Corton est l’un des villages du Nord de la Côte de Beaune. Il bénéficie d’une exposition allant de l’est au sud. Superficie: 1 ha 35 ares
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles en petites caisses et tri à la cuverie. Egrappage en totalité. Vinification longue (20 jours) en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures. Elevage en fûts de chêne sur lies fines (1/3 fûts neufs) et mise en bouteille après 18 mois.
En savoir plus sur le domaine
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