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Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot 2016

- Bouteille 75cl

Les Fontanilles

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Le domaine

Grands vignerons de Bourgogne, Anne Gros et Jean-Paul Tollot, ont décidé de s'associer en 2008, afin de mettre en avant les magnifiques terroirs de Cazelles dans l'air d'appellation Minervois. Leur passion et leur savoir-faire, leur permettent de sublimer des cépages typiquement Languedocien (Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault), et produisent des vins avec une très belle indentité.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Minervois
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache

Apogée : 2019 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin au caractère harmonieux et équilibré. Entre générosité et délicatesse.

fruité boisé épicé floral complexe

guide des millésimes

Vignoble

Situé sur un terroir complexe orienté Nord Ouest constitué de petites parcelles entourées de garrigues, pins, thyms et romarins sauvages qui abritent 4 cépages. Le vignoble s'étend sur une surface de 6.75ha et les vignes ont entre 22 et 50 ans d'âge. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- L’égrappage est fait à la bourguignonne au travers d'une agriculture raisonnée.
- L'élevage a lieu pour 50% en fûts et 50% en cuves inox.

Notes de dégustation

La cuvée Les Fontanilles 2016 est un vin croquant. D'une très grande précision, le vin se développe sur des arômes de fruits noirs, alliant fraîcheur et chaleur solaire, aux tanins serrés. 

Accords mets-vin et Service

- Les Fontanilles 2016 se dégustera à merveille avec un carré d'agneau. 

Garanties et livraison
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