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Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot 2013

La Ciaude

fruité boisé épicé floral complexe
Offre à durée limitée

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2 offres à durée limitée dès 28,00€ la bouteille
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Le domaine

Anne Gros et Jean-Paul Tollot, deux grands vignerons de Bourgogne, ont associé leur savoir faire afin de mettre en avant les magnifiques terroirs de Cazelles dans l'appellation Minervois. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Minervois
Couleur : Rouge
Millésime : 2013
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah 40% , Vieux Carignan 40%, Grenache 20%.

Apogée : 2017 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin à la structure affirmée, la matière est riche et caressante. Une très belle cuvée à découvrir

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble de Cazelles s'étend sur une surface de 3.1 ha et est exposé plein sud. Sol argilo-calcaire et grès. Les vignes ont entre 13 et 109 ans et sont située à une altitude de 220 mètres. 

Vinification et élevage

Les vendanges se font manuellement. La vinification est à la bourguignonne : les raisins sont totalement dégrapés, l'élevage s’effectue en fûts de chêne (80%) et en cuves inoxydables (20%), chaque cépage est vinifié séparément avant d'être assemblé aux deux autres.

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