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Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot 2012

La Ciaude

fruité boisé épicé floral complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : Minervois
Couleur : Rouge
Mill. : 2012
Culture : Raisonnée
Cépages : Syrah 40% , Vieux Carignan 40%, Grenache 20%.
Apogée : 2016 - 2020
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin à la structure affirmée, la matière est riche et caressante. Une très belle cuvée à découvrir

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble s'étend sur une surface de 3.1 ha et est exposé plein sud. Sol argilo-calcaire. Les vignes ont entre 13 et 109 ans !

Vinification et élevage

Les vendanges se font manuellement. La vinification est à la bourguignonne : les raisins sont totalement dégrapés, l'élevage s’effectue en fûts de chêne (80%) et en cuves inoxydables (20%), chaque cépage est vinifié séparément avant d'être assemblé aux deux autres.

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