Domaine Alphonse Mellot 2017

- Bouteille 75cl

La Moussière

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Le domaine

Le Domaine Alphonse Mellot représente plus de 500 ans d'histoire !
S'étendant sur seulement 30 hectares, sa qualité est telle qu'il est le seul domaine sancerrois à bénéficier de la mention "hors-concours". Connu pour la précision et la finesse de ses vins, le Domaine Alphonse Mellot est l'un des plus réputés de la Vallée de la Loire.
Aujourd'hui, 7 cuvées sont produites : Génération XIX en rouge et blanc, la Moussière en rouge et blanc, Edmond en blanc, la Demoiselle en rouge, En Grands champs en rouge.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Loire
Appellation : Sancerre
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2017
Culture : Biodynamie
Cépages :

Sauvignon Blanc

Apogée : 2018 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le domaine Mellot fait partie des meilleurs domaines de Sancerre. Les vins sont précis et purs.

fruité floral frais léger

guide des millésimes

Vignoble

La cuvée La Moussière est élaborée à partir de vignes dont l’âge est compris entre 4 et 40 ans environ. La production de la cuvée La Moussière représente environ 240 000 bouteilles. Les sols sont composés de marnes de Saint-Doulchard (caillottes) et le sous-sol de kimméridgiens supérieurs.

Vinification et élevage

- Pressurage pneumatique séquentiel
- Débourbage statique à une température inférieure à 10°C d'environ 48 heures
- Fermentation en cuve pour 50% et le reste en barriques neuves, à des températures comprises entre 18 et 23°C
- Elevage sur lies fines sur une période de 7 à 8 mois

Notes de dégustation

La Moussière 2017 offre une robe cristalline, jaune très pâle avec des reflets argentés.
Le nez est dans la philosophie des vins de Sancerre: beaucoup d’intensité, sur des nuances d’agrumes (pamplemousse), florales et végétales.
La bouche exprime à la fois une matière très mûre et une belle fraîcheur. Le vin est bien équilibré. La finale est longue et savoureuse.

Accords mets-vin et Service

Idéal pour accompagner un apéritif, des poissons crus, marinés ou blancs ainsi que des fromages de chèvre de la région comme la Crottin de Chavignol.

Vidéos de Dégustation

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