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Biodynamie

Domaine Alphonse Mellot 2013

La Moussière

fruité frais léger
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Le Domaine Alphonse Mellot représente plus de 500 ans d'histoire !

S'étendant sur seulement 30ha, sa qualité est telle qu'il est le seul domaine sancerrois à bénéficier de la mention "hors-concours". Connu pour la précision et la finesse de ses vins, le Domaine Mellot est un des plus réputés de la Vallée de la Loire. 

Aujourd'hui, 7 cuvées sont produites :

- Génération XIX en rouge et blanc

- La Moussière en rouge et blanc

- Edmond en blanc

- La Demoiselle en rouge

- En Grands champs en rouge

Toutes portent l'AOC Sancerre et expriment à merveille leur terroir. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Sancerre
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2013
Culture : Biodynamie
Cépages : 100% Sauvignon Blanc
Apogée : 2017 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le domaine Mellot fait partie des meilleurs domaines de Sancerre. Les vins sont précis et purs. Le vin logé en magnum conservera encore mieux sa fraîcheur.

Image producteur default

Vignoble La Cuvée La Moussière est élaborée à partir de vignes dont l’âge est compris entre 4 et 40 ans environ. Rendement moyen : 53 hl/ha. Surface: 34 ha. La production de la Cuvée La Moussière représente environ 240 000 bouteilles. Sol de marnes de Saint-Doulchard (caillottes); sous-sol: Kimméridgiens supérieurs. Sol Marnes Kimmeridgiennes, calcaire, argile et silex Vinification et élevage Pressurage pneumatique séquentiel. Débourbage statique à une température inférieure à 10°C d'environ 48 heures. La fermentation se fait en cuve pour 50% et le reste en barriques neuves, à des températures comprises entre 18 et 23°C. Elevage sur lies fines sur une période de 7 à 8 mois.
En savoir plus sur le domaine
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