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Domaine Alain Voge 2015

Les Bulles d'Alain

fruité floral frais
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Le domaine

L'histoire du domaine commence en 1958 lorsque Alain Voge rejoint l'exploitation familiale. Celui-ci donne ses lettres de noblesse a Cornas et commence la conversion en bio dans les années 2000. En 2004, Albéric Mazoyer est nommé comme directeur du domaine et obtient, avec l'équipe du domaine, la certification biologique

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Saint-Péray
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2015
Culture : Raisonnée
Apogée : 2020 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Des bulles fines et charmeuses, une finesse incroyable et une gourmandise incontestable se retrouvent dans Les Bulles d'Alain Voge ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Installé à Cornas depuis trois générations, le Domaine Alain Voge est devenu un incontournable de la région. Les vignes sont cultivées en bio et en biodynamie depuis 2016. 
Cette cuvée fait honneur a une tradition de Saint-Péray de produire des vins pétillants en respectant la méthode champenoise de double fermentation. Alain Voge à l’origine du renouveau à l'appellation Saint-Péray a remis cette tradition au goût du jour dans les années 1950. Depuis, le domaine perpétue et fait vivre cette tradition à travers une cuvée devenue un symbole du Domaine Alain Voge.

Vignoble

Les vignes utilisées sont de très jeunes marsanne, d'une vingtaine d'années en moyenne. Elles se trouvent sur les terroirs les moins chauds et solaires du vignoble. Elles sont vinifiées au tout début septembre afin de garder un maximum de fraîcheur dans le vin final. 

Vinification et élevage

-Vinification en cuve 
- Deuxième fermentation en bouteille pour la prise de mousse 
- Vieillissement sur lattes pendant environ 4 ans
- Aucune liqueur d'expédition et peu de soufre à la mise en bouteille finale

Notes de dégustation

Les Bulles d'Alain Voge 2015 est un très beau vin blanc pétillant qui nous charme avec son harmonieux bouquet de fruits blancs et, d'agrumes et de fleurs. En bouche, le miel et le pain d'épices se rajoutent à la palette des saveurs. La trame minérale apporte l'équilibre et la fraîcheur agréable de la cuvée. Précision, finesse et élégance nous ravissent. 

Accords mets-vin et Service

De l'apéro au dessert, cette cuvée offre de très jolis moments de dégustation. Pensez aux poissons gras comme la truite, aux pâtes crémeuses. En dessert, tartes aux poires, pain d'épices et crumble aux pommes seront délicieux. .  

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