Domaine Alain Voge 2017

Notes de dégustation

Le Cornas Vieilles Vignes 2017 offre des fruits bien mûrs au nez. En bouche le fruité est accompagné d'une fraîcheur agréable. La persistance en bouche est incroyable et nous fait saliver. Un Cornas qui peut être dégusté dès à présent mais qui supportera aisément la garde. 

Accords mets-vin et Service

Dans la jeunesse, vous pouvez l'accompagner avec: 
- une pièce de boeuf
- une épaule d'agneau

Après quelques années, servez-le avec des viandes plus corsées en sauce ou du gibier.

Vignoble

Les ceps de Syrah sont âgés d'environ 60 ans et sont issus de différentes parcelles. Ils sont présents sur des coteaux de vieux granits décomposés, appelés localement "gores". La production annuelle est de 17 000 bouteilles.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Eraflage à 90%
- Macération durant 3 à 4 semaines
- Fermentation avec levures indigènes en cuves inox
- Elevage en fûts de 228 litres pendant 20 mois (15% neufs).

Propriétaire(s) et histoire

Alain Voge reprend le domaine familale à Cornas en 1958. Il consacre l'activité du domaine à la seule culture de la vigne, agrandi le domaine sur des coteaux abandonnés et développe la vente en directe. L'utilisation de méthodes artisanales et respectueuses de l'environnement permet aux cuvées de gagner en précision et d'exprimer la typicité des terroirs de la Rive Droite du Rhône.