Domaine Alain Voge 2013

Notes de dégustation

Le Cornas Les Vieilles Vignes 2013 arbore une robe grenat intense. Son nez complexe révèle des arômes de mûre, de violette, de poivre noir et de cuir, sublimés par une pointe de graphite. En bouche, les tanins sont mûrs et bien intégrés, offrant une texture veloutée et une finale persistante marquée par des notes de fruits noirs et d’épices.

Accords mets-vin et Service

Ce Cornas s’accorde idéalement avec des plats de gibier, comme un lièvre à la royale ou un filet de chevreuil. Il est également parfait avec des viandes rouges en sauce ou un magret de canard. Servez-le à une température de 16-18°C après une aération d’une heure pour en apprécier toute la complexité.

Vignoble

Cornas « Les Vieilles Vignes » est issu de différentes parcelles agées de 35 à 70 ans sur des terrasses granitiques.

Vinification et élevage

Vendanges: manuelles.
Vinification : cuves inox thermorégulées, macération longue (4 à 5 semaines).
Elevage : 18 à 20 mois en fûts (environ 20 % fûts neufs).

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd’hui, l’équipe du Domaine Alain Voge perpétue la vision d’Alain Voge, en alliant respect des traditions et modernité. Le domaine a su conserver son identité tout en innovant, notamment en adoptant des pratiques biodynamiques dès 2016. Les Vieilles Vignes restent l’une des cuvées phares du domaine, reflet d’une quête permanente d’excellence.