Alain Jaume - Domaine Grand Veneur 2022

Notes de dégustation

Ce Chateauneuf-du-Pape dévoile un sublime bouquet riche de fruits rouges bien mûrs (mûres, kirsh) accompagné de délicates épices. En bouche, le vin se révèle ample et intense, avec une structure tannique remarquable. Toute l'essence de l'appellation s'exprime parfaitement !

Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons de le déguster cette cuvée avec du chevreuil et sa sauce grand veneur, un coq au vin rouge ou encore avec un tajine d'agneau aux pruneaux. A servir autour de 16°C

Vignoble

Cette cuvée est issue de vignes plantées sur de multiples sols : galets roulés, argile-sablonneux. Les vignes se trouvent sur le nord de l'appellation et sont cultivées en bio. 

Vinification et élevage

- Vendanges à la main avec éraflages puis foulages
- Fermentation en cuves inox 
- Elevage des grenaches en cuves, de la syrah et du mourvèdre en fûts

Propriétaire(s) et histoire

La famille a enrichi son activité œnotouristique avec La Table d’Alain Jaume. Les visiteurs peuvent découvrir le vignoble et les caves, tout en profitant de propositions gastronomiques, pour une immersion totale dans l'univers de ce remarquable producteur de la Vallée du Rhône.