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Biologique

Alain Jaume - Domaine Grand Veneur 2019

Clos de Sixte

fruité épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Depuis la création du Domaine Grand Veneur en 1979, la famille Jaume connait un véritable essor. Avec 78 hectares de vignes, les cuvées sont produites sur les appellations de Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras ou encore Lirac. Depuis 2003, ses enfants, Sébastien, Christophe et depuis 2013, Hélène, reprennent le flambeau et sont à la direction des différents domaines.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Lirac
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Biologique
Cépages :

50% Grenache noir
35% Syrah
15% Mourvèdre

Apogée : 2024 - 2032
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Clos de Sixte met à l'honneur le terroir de la Vallée du Rhône. Nous sommes séduits par ses arômes de fruits rouges intenses son amplitude et sa richesse incomparables.

Notes de dégustation

La cuvée Clos de Sixte dévoile une robe à la couleur pourpre. Au nez, les arômes de fruits rouges et noirs confits tels que kirsch, cassis, mûre sauvage dominent. La bouche nous charme par son amplitude. Elle est suave, épicée. La finale est longue, avec des notes légèrement réglissées et de poivre donnent à ce vin une longueur surprenante.

Accords mets-vin et Service

À boire ou à garder, cette cuvée est à servir à une température de 17°C. Elle se déguste sur une cuisine du monde, une viande grillée ou tout simplement avec un fromage.

Vignoble

Cette cuvée est issue de l'appellation Lirac, qui fait face à Châteauneuf-du-Pape. Le sol se compose de terrasses de quartz (galets roulés) et d’argile rouge mêlée. 

Vinification et élevage

- Vendange manuelle éraflée et foulée
- Fermentation en cuves inox thermorégulées
- Cuvaison de 18 jours avec pigeages
- Élevage de 14 mois en cuves béton (70%) et fûts de chêne français (30%)

Propriétaire(s) et histoire

Le véritable essor fût en 1979 avec la création du Domaine Grand Veneur. Depuis, la famille a acquis plusieurs terres jusqu'à atteindre 150 hectares. Alain Jaume est aujourd'hui accompagné de ses enfants Christophe et Sébastien Jaume, suivie d’Hélène. En parallèle, la famille a également développé La Table d’Alain Jaume. Cette activité œnotouristique a pour objectif de faire découvrir l’entièreté de l’environnement de la famille Jaume aux touristes, avec une découverte du vignoble, des caves, un repas et plusieurs dégustations commentées. 

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