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Delas Frères 2017

Domaine des Grands Chemins

fruité épicé complexe
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Le domaine

La Maison Delas Frères est propriétaire du Domaine des Grands Chemins qui produit des Grands Vins de la vallée du Rhône. Si les racines de cette grande Maison remontent à 1835, elle a retrouvé son âme et son éclat il y a une vingtaine d'années. La démarche de la Maison Delas a depuis pris le tournant suivant : perpétuer et sublimer l'expression du terroir. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah

Alcool : 0%
Apogée : 2019 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un Crozes-Hermitage impressionnant pour son équilibre ! Puissance, charme et générosité aromatique sont au rendez-vous ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

A l'origine, la Maison Delas est une société de négoce qui élaborait ses vins à partir des meilleurs grains des domaines du Rhône septentrional. Dès 1960, Michel Delas, issu de la 3ème génération de la famille acquière les premières vignes. La Maison de Champagne Deutz s'associe alors à Delas en le soutenant financièrement et techniquement. 


En 1993, Deutz et Delas sont approchés par la maison de Champagne Louis Roederer, et tombent dans son giron. 
1996 marquera le début d'une nouvelle ère. De grands travaux sont entrepris et le domaine multiplie les investissements dans des parcelles qu'il exploite désormais en son nom propre.  

Vignoble

Situé sur l'appellation Crozes-Hermitage, le vignoble s'étend sur pas moins de 11 communes. 
Les parcelles de rouge constituent un ensemble d'environ 1500 ha. Si au nord les sols se composent de coteaux granitiques, au Sud on trouve plutôt des alluvions fluvio-glaciaires et des terrasses de galets roulés. Sont principalement présents des plants de Syrah. Cette cuvée est issue de l'assemblage de raisins qui proviennent uniquement du "Domaine des Grands Chemins". 

Vinification et élevage

- Vendanges parcellaires, réalisées à la main 
- Pré-fermentation de quelques jours
- Vinification traditionnelle d'environ 10 jours, en cuves béton 
- Extraction par pigeage et remontage quotidien
- Élevage de 14 mois pour partie en cuves, le reste en fûts

Notes de dégustation

Assurément un des bijoux de l'appellation Crozes-Hermitage ! Ce Domaine des Grands Chemins 2017 est dense et charnue, fidèle à son appellation. Ce qu'on apprécie d'autant plus c'est sa fraîcheur, sa vivacité qui nous emporte jusqu'à la finale interminable ! 

Accords mets-vin et Service

Pour apprécier au mieux le Domaine des Grands Chemins 2017, il est préférable de le servir aux alentours de 14-16°C. 

Ce complexe Crozes-Hermitage se mariera parfaitement avec les mets suivants :
- Apéritif : Terrine de cerf et charcuterie
- Plat : Agneau en croûte
- Fromage : Chambarand

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