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livraison vin

vin Rouge

Dal Forno 2013

Monde - Valpolicella Superiore

95 Parker / WA
92 Vinous
95 James Suckling
93 Wine Spectator

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Dal Forno 2013

Dal Forno 2013

Valpolicella Superiore

Romano Dal Forno a fondé son domaine à Capovilla dans le Venetto. Dès son premier millésime en 1983, il s'est hissé au plus haut niveau mondial grâce à son fameux Amarone della Valpolicella. Véritable star de la Valpolicella, le domaine produit 3 cuvées d’exception : un Valpolicella Superiore, un Amarone et un Vigna Serè. Les vins du domaine sont rares et recherchés pour leur grande richesse et leur finesse incroyable. 

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Un vin exceptionnel avec un bouquet expressif qui affiche une très belle complexité aromatique.

Profil du Dal Forno 2013

fruité

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2033

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Italie

Region : Monde

Appellation : Valpolicella Superiore

Couleur : Rouge

Millesime : 2013

Culture : Raisonnée

Cépages : Corvina , Croatina , Oseleta

Notes de dégustation

Un vin intense et aromatique qui dévoile de belles notes de vanille et de myrtille au nez. La bouche possède un volume remarquable et une superbe structure. Les arômes de fruits noirs s'accompagnent d'épices et de notes de cuir intenses. La cuvée est incroyablement intense, riche et persistante : une dégustation exceptionnelle qui ne s'oublie pas. 


Accords mets-vin et Service

Avec ce Valpolicella Superiore, privilégiez les daubes de boeuf, les viandes rouges braisées ou encore les gibiers à plumes.
N'hésitez pas à carafer le vin avant de le servir à environ 16°. 


Vignoble

Le vignoble se trouve sur l'appellation de Valpolicella Superiore en Italie. Le terroir est composé sur des sols de graves, de limon et d'argile vinifiés avec des cépages autochtones (corvina, rondinella, croatina et oseleta). 


Vinification et élevage

- Les grappes vinifiées manuellement sèchent pendant minimum 45 jours dans des pièces aérées
- Le vin est élevé en barriques pendant 24 mois 
- Avant la commercialisation, le vin reste 36 mois en bouteille


Propriétaire(s) et histoire

Romano, fondateur et ambassadeur du domaine est toujours présent pour les assemblages et la production de chaque millésime. Ses fils, Marco, Luca et Michele ont repris le flambeau du domaine et gère toutes les étapes de production des cuvées, de la production à la vinification et à la commercialisation.


Garanties et livraison
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