Au sein du vignoble du Château Canon, 10 hectares sont dédiés à son Second Vin : Croix Canon. Ce clos à part entière bénéficie du même travail de grande qualité que le premier vin. Un grand vin, très représentatif de l'appellation Saint-Emilion.
En savoir plus sur le domaine
Pays : | France |
Region : | Bordeaux |
Appellation : | Saint-Emilion |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2021 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Merlot, |
Apogée : | 2024 - 2037 |
Croix Canon est le second vin du Château Canon : un Saint-Emilion de grande qualité.
Croix Canon 2021 est un vin d'une grande expression aromatique. un vin élégant, aux tannins fins et bien intégrés. L'équilibre est parfait.
Vignoble10 hectares sur le plateau argilo-calcaire, anciennement du Château Matras, racheté en 2011. Densité de plantation entre 6500 et 7200 pieds/ha, les vignes sont plus jeunes que sur l'ensemble de la propriété. Le sraisins sont triés à la main. Croix Canon offre une majorité de merlot.
Vinification et élevageElevage de 18 mois en barriques de chêne français avec une proportion de barriques neuves.