Connétable Talbot 2021

Second vin de Château Talbot

fruité boisé complexe charpenté

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Le domaine

Le Château Talbot se trouve sur la commune de Saint-Julien, en plein coeur de l'appellation. Le second vin Connétable Talbot tient son nom à connétable Talbot, son premier propriétaire qui a acquis la propriété au 14è siècle. Cette cuvée est l'un des premiers Seconds Vins du Médoc, dont le premier millésime date des années 60.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Saint-Julien
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	60% Merlot 40% Cabernet Sauvignon
Alcool :	12.8%
Apogée :	2026 - 2031

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Connétable Talbot est un vin au style classique mais d'une grande élégance, à la finale interminable.

voir notre guide des millésimes

Producteur Château Talbot

Vignoble

Les vignes de Connétable Talbot s'étendent sur 106 hectares. On retrouve un encépagement de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot. Le vignoble se situe sur un sol de graves.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification traditionnelle en cuvier bois et inox
- Maîtrise des températures. Macération 3 semaines
- Élevage en barriques neuves (20%)

Propriétaire(s) et histoire

Connétable Talbot, un homme de guerre anglais mais aussi le premier propriétaire du domaine, a participé à la bataille de Castillon en 1453. Il donne d'ailleurs son nom au second vin du Château Talbot. Aujourd'hui, c'est la famille Cordier qui en est l'actuelle propriétaire.

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