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vin Rouge

Connétable Talbot 2019

Second vin de Château Talbot

Bordeaux - Saint-Julien

92 James Suckling

90 Wine Spectator

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Château Talbot 2019

Saint-Julien

Le connétable Talbot acquiert au 14e siècle la propriété qui portera son nom, dans la commune de Saint-Julien. Après être passé dans les patrimoines de plusieurs propriétaires, le château trouve sa stabilité en 1918. Cette année-là, l’un des grands maires de Saint Julien, Désiré Cordier, fait l’acquisition du domaine. Ce sont ses descendants qui assurent aujourd’hui la gestion du Château Talbot.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Talbot produit des vins élégants et raffinés qui séduisent dès la jeunesse !

Profil du Château Talbot 2019

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2029

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Julien

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Sauvignon , Merlot

Vignoble

Le vignoble du second vin du château Talbot s’est développé à partir des années 1960. Ce Connétable est un des tout premiers seconds vins du Médoc ! Sur 106 hectares, les vignes de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot, plus jeunes que la moyenne se partagent un sol de graves. Les vendanges sont réalisées à la main et l’élevage s’étale sur 12 mois, en barriques.

Vinification et élevage

- Traditionnelle en cuvier bois et inox

- Maîtrise des températures. Macération 3 semaines.

- Elevage en barriques neuves (20%)

Propriétaire(s) et histoire

Connétable Talbot était un homme de guerre anglais. Il a notamment participé à la bataille de Castillon en 1453. Le Château Talbot est aujourd'hui aux mains de la famille Cordier et cela depuis 1917. C'est Nancy et son mari Jean-Paul Bignon qui sont aux commandes !

Château Talbot : en savoir plus

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