Connétable Talbot 2018

Second vin de Château Talbot

fruité boisé complexe charpenté

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Le domaine

Le connétable Talbot acquiert au 14e siècle la propriété qui portera son nom, dans la commune de Saint-Julien. Après être passé dans les patrimoines de plusieurs propriétaires, le château trouve sa stabilité en 1918. Cette année-là, l’un des grands maires de Saint Julien, Désiré Cordier, fait l’acquisition du domaine. Ce sont ses descendants qui assurent aujourd’hui la gestion du Château Talbot.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Saint-Julien
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Raisonnée
Cépages :	57% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon
Apogée :	2022 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Connétable Talbot nous propose un vin raffiné et élégant. Ses tanins fins et soyeux séduisent dès la jeunesse.

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Producteur Château Talbot

Vignoble

Le vignoble du second vin du château Talbot s’est développé à partir des années 1960. Sur 106 hectares, les vignes de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot, plus jeunes que la moyenne se partagent un sol de graves. Les vendanges sont réalisées à la main et l’élevage s’étale sur 12 mois, en barriques.

Vinification et élevage

- Traditionnelle en cuvier bois et inox

- Maîtrise des températures. Macération 3 semaines.

- Elevage en barriques neuves (20%)

Château Talbot : En savoir plus

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