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NOUVEAU

Clos Venturi 2018

fruité épicé complexe
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Le domaine

Le Clos Venturi appartient au Domaine Vico. Grâce à Jean Vico ce beau domaine reprend ses lettres de noblesse en 1901. Le Clos Venturi a été créé en 2005 en identifiant et détachant les meilleurs terroirs du Domaine Vico. La famille a décidé de replanter de nombreux cépages autochtones et mettre en avant la richesse du terroir Corse.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Corse
Designation : Vin de Corse
Couleur : Rouge
Mill. : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Sciaccarello 40%, Syrah 5 %, Nielluccio 50% et 5% Carcajolu

Apogée : 2021 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Clos Venturi est la cuvée phare du domaine ! Sa texture veloutée, l'intensité de ses arômes et ses jolis tannins dévoilent tout le caractère du terroir Corse.

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Le Clos Venturi est constitué des meilleurs terroirs du domaine Vico en 2005. Jean-Marc et Manu Venturi ont mené des travaux de rénovation du vignoble. Ils replantent des cépages autochtones, convertissent les vignes en bio et utilisent des levures indigènes pour révéler l'authenticité des vins. 

Vignoble

Le terroir est composé de schiste et les vignes sont exposées Sud-Est

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles puis vinification en cuve béton et en foudre
- Macération pendant 30 jours à basse température
- Elevage de 12 mois en cuve béton et en foudre puis 10 mois en bouteille

Notes de dégustation

On retrouve des notes de fruits noirs très intenses et d'épices au nez. La bouche est dense et riche avec des arômes vibrants et de belles notes d'épices et de bois. La finale est belle, persistante et délicate avec de belles notes de réglisse.

Accords mets-vin et Service

A servir entre 15 et 18°C, avec une viande rouge saignante, de l'agneau thym ou encore un carré d'agneau. 

Garanties et livraison
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