Clos Venturi 2012

fruité complexe

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Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Corse
Appellation :	Vin de Corse
Couleur :	Rouge
Millesime :	2012

Culture :	Raisonnée
Cépages :	90% Nielucciu 10% Syrah
Apogée :	2016 - 2020

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Syrah et Niellucio composent l'assemblage de ce vin au caractère dense et généreux, l'expression aromatique s'articule autour de notes de fruits noirs et d'épices

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Vignoble Sol de Chiste exposé Sud-Est Vinification et élevage Vendange manuelle, ébourgeonage, effeuillage. Vinification en cuve béton et foudre.Préfermentation à froid. Macération de 30 jours à basse température. Elevage de 12 mois en cuve béton et en foudre puis 10 mois en bouteille. Filtration légère

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Clos Venturi 2012