Sur les terres de Bellet
Un vignoble méconnu de grande qualité
Implanté sur les hauteurs de Nice, le vignoble du Clos Saint-Vincent s’étend sur 6 hectares. Les vignes sont plantées en terrasses sur la colline. Le domaine pratique entièrement la biodynamie depuis 2007. Pour le Clos Saint-Vincent, cette pratique a pour objectif de faire ressentir pleinement le terroir - et notamment sa fraîcheur - à travers leurs vins. Selon un calendrier lunaire, le compost de fumier, ainsi que des préparations végétales (tisanes d’orties) sont appliquées sur les vignes. Au domaine, aucun produit phytosanitaire n’est utilisé, cela permet de produire des vins authentiques qui reflètent pleinement le terroir de Bellet.