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Biodynamie

Clos Saint Vincent 2018

Clos Rouge

fruité épicé complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

La propriété du Clos Saint-Vincent appartient aux familles Sicardi et Sergi depuis le printemps 1993. Elle est implantée sur la micro-appellation de Bellet, sur les hauteurs de Nice. Ce qui n'était qu'un domaine en friches est devenu un symbole de l'appellation Bellet grâce à la ténacité de Gio Sergi. La production est très réduite, la qualité est exceptionnelle et l'agriculture en bio et en biodynamie mettent en valeur le super terroir de Bellet

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Provence
Designation : Bellet
Couleur : Rouge
Mill. : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

90 % Folle Noire - 10 % Grenache.

Apogée : 2021 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Quel joli Bellet dans cette jolie cuvée rouge qui offre une générosité, une amplitude et un plaisir à la dégustation incontestables. 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Gio Sergio a réussi à dompter le terroir vertigineux, compliqué mais au combien qualitatif de Bellet. Le vigneron applique les méthodes bourguignonnes et a convertit le vignoble en bio et en biodynamie afin de faire ressortir le meilleur du terroir du vignoble. 

Vignoble

Le Vignoble de Clos Saint Vincent s'étend sur 6 hectares dans les hauteurs de Nice. Le sol est constitué de galets et de sable. Les vignes se trouvent sur des terrasses et sont cultivées en biodynamie

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles à maturité
- Vinification en cuve inox avec pigeage manuel
- Elevage de 12 à 16 mois d'élevage en fûts de chêne français
- Pas de collage, pas de filtration 

Notes de dégustation

Notes de cerises noires, épices et accents balsamiques s"expriment dans ce Clos Rouge 2018. En bouche, la structure est affirmée avec de jolis arômes de fruits bien mûrs et des parfums typiques du terroir méridional de Bellet. Une réussite !

Accords mets-vin et Service

Avec cette cuvée de caractère, optez pour des pièces de viande en sauce ou des plats relevés: petits farçis à la provençal, daube de boeuf, sauté de porc au chorizo.

Garanties et livraison
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