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Biodynamie

Clos Saint Vincent 2020

Clos Rosé

fruité épicé floral frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Les familles Sicardi et Sergi sont propriétaires du Clos Saint-Vincent depuis 1993. Ce petit domaine se trouve sur les hauteurs de Nice à Bellet. Le vignoble est devenu un symbole de cette micro-appellation. Très attaché à la terre et au terroir, Gio Sergi ont transformé le domaine en friches en petite pépite provençal. La production est réduite et la qualité exceptionnelle en bio et en biodynamie.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Provence
Appellation : Bellet
Couleur : Rosé
Millesime : 2020
Culture : Biodynamie
Cépages :

Braquet

Apogée : 2021 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Véritable cuvée de gastronomie, le Clos Saint Vincent rosé est croquant, équilibré et incroyablement charnu. 

Notes de dégustation

Le Rosé du Clos Saint Vincent révèle la beauté du terroir de Bellet dans une bouche charnue et voluptueuse. Les fruits jaunes, la rose et le litchi s'expriment avec beaucoup de minéralité. C'est remarquable !

Accords mets-vin et Service

Ce rosé sera idéal sur des crustacés, des fruits de mer ou des plats épicés. A servir à 13°C.

Vignoble

L'AOC est une toute petite appellation dans les hauteurs de Nice. Le vignoble s'étend sur 6 hectares avec un sol de galets et de sable. Les vignes se trouvent sur des terrasses et sont cultivées en biodynamie

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles du braquet
- Vinification en  cuve inox avec macération pelliculaire
- Mise en bouteille avec filtration légère 

Propriétaire(s) et histoire

Gio Sergi et son fils Julien domptent le territoire vertigineux de Bellet. Ils s'inspirent des méthodes bourguignonnes et ont converti le vignoble en bio et en biodynamie

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Garanties et livraison
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