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Clos Saint Vincent 2020
Clos Rosé
21,90 € TTC /bouteille
Les familles Sicardi et Sergi sont propriétaires du Clos Saint-Vincent depuis 1993. Ce petit domaine se trouve sur les hauteurs de Nice à Bellet. Le vignoble est devenu un symbole de cette micro-appellation. Très attaché à la terre et au terroir, Gio Sergi ont transformé le domaine en friches en petite pépite provençal. La production est réduite et la qualité exceptionnelle en bio et en biodynamie.
En savoir plus sur le domaine
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Bellet |
| Couleur : | Rosé |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Braquet |
| Apogée : | 2021 - 2023 |
Véritable cuvée de gastronomie, le Clos Saint Vincent rosé est croquant, équilibré et incroyablement charnu.
Le Rosé du Clos Saint Vincent révèle la beauté du terroir de Bellet dans une bouche charnue et voluptueuse. Les fruits jaunes, la rose et le litchi s'expriment avec beaucoup de minéralité. C'est remarquable !
Accords mets-vin et ServiceCe rosé sera idéal sur des crustacés, des fruits de mer ou des plats épicés. A servir à 13°C.
VignobleL'AOC est une toute petite appellation dans les hauteurs de Nice. Le vignoble s'étend sur 6 hectares avec un sol de galets et de sable. Les vignes se trouvent sur des terrasses et sont cultivées en biodynamie.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles du braquet
- Vinification en cuve inox avec macération pelliculaire
- Mise en bouteille avec filtration légère
Gio Sergi et son fils Julien domptent le territoire vertigineux de Bellet. Ils s'inspirent des méthodes bourguignonnes et ont converti le vignoble en bio et en biodynamie.
