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Biodynamie

Clos Saint Vincent 2019

Clos Rosé

fruité épicé floral frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

La propriété du Clos Saint-Vincent appartient aux familles Sicardi et Sergi depuis le printemps 1993. Elle est implantée sur la micro-appellation de Bellet, sur les hauteurs de Nice. Ce qui n'était qu'un domaine en friches est devenu un symbole de l'appellation Bellet grâce à la ténacité de Gio Sergi. La production est très réduite, la qualité est exceptionnelle et l'agriculture en bio et en biodynamie mettent en valeur le super terroir de Bellet

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Provence
Designation : Bellet
Couleur : Rosé
Mill. : 2019
Culture : Biodynamie
Cépages :

Braquet

Apogée : 2020 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Très joli rosé d'un des plus beaux domaines méditerranéens. Fraîcheur, fruité et volupté vous régaleront ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Gio Sergio a réussi à dompter le terroir vertigineux, compliqué mais au combien qualitatif de Bellet. Le vigneron applique les méthodes bourguignonnes et a convertit le vignoble en bio et en biodynamie afin de faire ressortir le meilleur du terroir du vignoble. 

Vignoble

 Le Vignoble de Clos Saint Vincent s'étend sur 6 hectares dans les hauteurs de Nice. Le sol est constitué de galets et de sable. Les vignes se trouvent sur des terrasses et sont cultivées en biodynamie

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles du braquet
- Vinification en  cuve inox avec macération pelliculaire
- Mise en bouteille avec filtration légère 

Notes de dégustation

Le terroir de Bellet se ressent dans ce très beau rosé du Clos Saint Vincent. La bouche est voluptueuse et offre une belle fraîcheur. Parfum de rose, épices et litchi se retrouvent et nous offrent beaucoup de plaisir à la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Servez ce rosé sur des crustacés, des fruits de mer ou des poissons. Il se prête aussi aux apéritifs et aux recettes épicées. 

Garanties et livraison
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