Clos Puy Arnaud 2016

- Magnum 150cl

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Le domaine

Le propriétaire du Clos Puy Arnaud, Thierry Valette, se donne comme mission depuis son arrivée en 2000 de produire des vins fins, frais et avec une belle minéralité. Ce Grand Vin de Bordeaux a mis en avant son respect pour le terroir en se convertissant en Agriculture Biologique puis en Biodynamie depuis 2004.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Castillon - Côtes de Bordeaux
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Biodynamie
Cépages :

70% Merlot, 25% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon

Alcool : 14%
Apogée : 2021 - 2031
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une des références sur l'appellation Côte de Castillon, ce vin en biodynamie, nous propose un bon potentiel de garde et n'exclut pas un beau moment de dégustation dans sa jeunesse.

fruité épicé complexe charpenté

guide des millésimes

Vignoble

Densité de plantation de 5000 à 6600 pieds/ha. Les terroirs de Clos Puy Arnaud, constitués à 80% de plateaux sablo limono argileux de très faible épaisseur sur calcaires à astéries et à 20% des côtes et pied de côtes argilo calcaires, se situent à une altitude entre 75 et 100 m, profitant ainsi d’un emplacement remarquable tant au point de vue de la ventilation que de la luminosité.

Vignoble certifié en agriculture biologique(label AB) et Biodynamique (Biodyvin et Demeter)

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en cagettes. Tri à la vigne, sur première table de réception avant éraflage puis table vibrante après éraflage. Encuvage par gravité sans pompage et sans foulage.

Cuverie 50% Bois, 25% Ciment non revêtu, 25% Inox.
Fermentations sur levures indigènes depuis 14 ans sur toutes les cuves.
Aucun autre apport exogène, qu’un peu de sulfites dans les vins (vendange et mise).

Macération préfermentaire à froid (4 jours). Macérations post fermentaires (cuvaisons de 20 jours) température maxi 25°.

Elevage de 12 mois environ dans 25% de barriques neuves et 75% de barriques 1 et 2 vins.

Description du millésime

Le millésime 2016 a remporté un grand succès par la presse ! 

Jane Anson de Decanter lui a attribué un 95/100 ! c'est la meilleure note attribuée à un Castillon par un grand critique international. 

Potentiel de garde

15 à 20 ans

Garanties et livraison
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