Clos Marsalette 2021

fruité complexe charpenté

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Le domaine

Le Compte Stephan von Neipperg et Didier Miqueu se partagent cette belle propriété de Pessac-Léognan, à Martillac. La production est confidentielle et issue d'un petit vignoble de seulement 12,30 hectares. En rouge et en blanc, les vins témoignent de toute la typicité du terroir pour le grand plaisir des dégustateurs.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Pessac-Léognan
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Apogée :	2023 - 2033

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Clos Marsalette compte parmi les rouges les plus concentrés de l'appellation. Gourmandise et caractère sont au rendez-vous !

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Accords mets-vin et Service

La cuvée est idéale avec des viandes grillées, des tomates farcies ou encore une piperade. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Au Clos Marsalette, le rouge représente 5,5 hectares. Les vignes se trouvent sur des graves, avec un sous-sol de sédiments marins calcaires. Les vignes ont été plantées dans les années 90.

Vinification et élevage

Les vendanges se font à la main. Les raisins sont triés à la vigne et au chai. La vinification se déroule en cuves bois et béton thermorégulées. Le vin est ensuite élevé 15 à 18 mois en barriques neuves (50%), sur lies fines.

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Clos Marsalette 2021