Clos Floridène 2021

Vignoble

Le vignobles s'étend sur 41 hectares de vignes âgées en moyenne de 35 ans. On y retrouve un encépagement à 32% de Sémillon, 28% de Sauvignon, 8% de Merlot, 31% de Cabernet et 1% de Muscadelle. Le sol est argilo-calcaire et se trouve sur un plateau calcaire de Cérons.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Macération pelliculaire puis extraction lente des jus à l'abri de l'oxydation
- fermentation et élevage en barriques et cuves bois
- Elevage de 9 mois

Propriétaire(s) et histoire

Clos Floridène doit son nom à ses deux fondateurs, Florence et Denis Dubourdieu. À l'origine, le domaine n'était qu'un petit enclos de 2 hectares de vieilles vignes blanches et de 2 hectares de friches. Progressivement, la propriété a évolué pour passer à 4 hectares en 1982, puis 40 hectares en 1991. Cette immense évolution s'explique par les rachats successifs de parcelles et du château voisin, Montalivet.