Clos Floridène 2020

fruité floral frais

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Le domaine

Le fondateur du Clos Floridène, Denis Dubourdieu, était connu comme "le pape des vins blancs" à Bordeaux. Enseignant chercheur et oenologue conseil pour plus de 70 propriétés à travers le monde, c'est également l'initateur de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin. Clos Floridène est une propriété de 40 hectares sur sol argilo-calcaire, situé en grande partie sur le plateau calcaire des graves, près de Barsac.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Graves
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	75 % Sauvignon Blanc, 24 % Sémillon, 1% Muscadelle
Apogée :	2023 - 2031

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un excellent rapport qualité prix et beaucoup de plaisir dans cette cuvée. Très bien travaillé, des arômes délicats et une grande fraîcheur.

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Vignoble

Vignoble de 41 hectares, âge moyen de 35 ans. Encépagement 32% Sémillon, 28% Sauvignon, 8% Merlot, 31% Cabernet et 1% Muscadelle

Sol

Sol : argilo-calcaire et plateau calcaire de Cérons

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Macération pelliculaire puis extraction lente des jus à l'abri de l'oxydation
- fermentation et élevage en barriques et cuves bois
- Elevage de 9 mois

Propriétaire(s) et histoire

Clos Floridène doit son nom à ses fondateurs : Florence et Denis Dubourdieu. A l'origine petit enclos de 2 hectares de vieilles vignes blanches et 2 hectares de firhces, la propriété as progressivement évolué, passant de 4 hectares en 1982 à 40 ha en 1991 suite au rachats successifs de parcelles et du château voisin, Montalivet.

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