Clos des Papes 2020

Notes de dégustation

Ce Clos des Papes blanc 2020 est exceptionnel. Dès le nez, toute l'intensité aromatique s'exprime avec des notes de poire et de pamplemousse. La bouche est parfaitement équilibrée entre la fraîcheur minérale, la gourmandise de l'amande et les fruits frais. La complexité de la cuvée laisse présager un potentiel de garde exceptionnel ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster sur de belles langoustines, des Saint-Jacques ou encore une belle volaille à la crème. A servir autour de 10-12°C. 

Vignoble

Le Clos des Papes est issu d'un assemblage de plusieurs cépages blancs. Les vignes sont certifiées en agriculture biologique.

Sol

Le sol du vignoble est composé d'une variété de terroirs caillouteux de galets roulés, terroirs argileux et sableux. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Vinification sans fermentation malolactique
- 6 mois d'élevage sur lies, en cuve inox et béton 

Propriétaire(s) et histoire

Paul-Vincent Avril a repris la suite de son père. La famille Avril a participé à la naissance de l'appellation et a porté son domaine au sommet de sa réputation. Respect de la nature, des traditions et des équilibres participent à la solidité et à l'excellence du Clos des Papes.