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vin Rouge

Clos des Jacobins 2016

Grand Cru Classé

Bordeaux - Saint-Emilion

88-90 Parker / WA
92 Vinous
91 Jean-Marc Quarin
15-16 RVF

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Clos des Jacobins 2016

Clos des Jacobins 2016

Saint-Emilion

Le Clos des Jacobins se situe aux portes de la cité médiévale de Saint-Emilion. Le vignoble entoure le domaine et remonte au 17ème siècle.

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Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Clos des Jacobins a fortement progressé ces dernières années. Il fait partie des valeurs montantes de l'appellation et nous a particulièrement séduit sur ce millésime 2015.

Profil du Clos des Jacobins 2016

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2025

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2016

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot

Vignoble

Le vignoble de 8.5 hectares se situe en pied de côte, sur une croupe entre Saint-Emilion et Libourne. Il est exposé Sud et se situe sur une roche calcaire. L'âge moyen des vignes est de 30 ans.


Vinification et élevage

La vendange est manuelle et en cagette. Le tri s'effectue en utilisant le tri optique. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques dont 80% de bois neuf.


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