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Clos Bagatelle 2013

La Terre de mon Père

fruité épicé complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Saint-Chinian
Couleur : Rouge
Millésime : 2013
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah 60 %, Mourvèdre 20 %, Grenache 20 %

Apogée : 2016 - 2020
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin racé et dense aux tanins fins et enrobés, c'est l'un des grands vins du domaine qui se déguste après quelques années de maturité

guide des millésimes

Vignoble

L'aire de Saint-Chinian est un vignoble où deux terroirs se côtoient. Domaine familial de 60 hectares, les vignes y sont agées de 3 à 100 ans. Le traitement des vignes y est raisonné, avec un profond respect pour le terroir et se dirige vers une démarche biologique. La récolte se fait de manière manuelle avec tri de la vendange. Terroir diversifié comprenant des schistes flyschoïdes du Primaire, des grès rouges, marnes et conglomérats du secondaire et des calcaires lutétiens du Tertiaire

Vinification et élevage

La cueillette est réalisée manuellement avec un tri à la vigne puis égrappage. Une pré-fermentation à basse température qui est suivie d’une cuvaison longue. L’entonnage a eu lieu après la fermentation alcoolique.

Cette cuvée a été élevée 18 mois en futs de chêne neufs avec un séchage de 36 mois, la chauffe est moyenne.

Description du millésime

Créé en 1995, la cuvée « La Gloire de Mon Père » est en hommage à leur père qui était visionnaire dans sa région. C’est également un petit clin d’œil à l’écrivain Marcel Pagnol. En 2004, cette cuvée devint "La Terre de mon Père". 

Notes de dégustation

Un vin puissant avec de la matière.

Au nez, on sent la confiture de mûre, le pain grillé, le poivre noir, la vanille, la cannelle et le cèdre. La bouche est ample, dense et très harmonieuse. 

Accords mets-vin et Service

Idéal avec de l’agneau et du pigeon rôti. 

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