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Cheval des Andes 2017

fruité boisé complexe charpenté
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Le domaine

Cheval des Andes est le fruit d'une découverte de Pierre Lurton et Roberto de la Mota. Constitué autour du terroir magnifique composé de vieilles vignes de Malbec plantées en 1929, Cheval des Andes est aujourd'hui l'un des plus grands vins d'Amérique du Sud.

Cette propriété est un travail à long terme pour ses propriétaires : Cheval Blanc, le mythique premier cru classé A de Saint-Emilion, et Terrazas de Los Andes, propriété pionnière de la viticuliture argentine. Le travail entrepris est méticuleux depuis 1999, et aujourd'hui les vins montrent tout le potentiel de cette région magnifique, au pied de la cordillère des andes.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : Argentine
Region : Monde
Designation : Mendoza (Arg)
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

62% de Malbec et 38% de Cabernet Sauvignon

Alcool : 13.9%
Apogée : 2022 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un des plus grands vins d'Amérique du Sud, Cheval des Andes est un vin à découvrir. Elegance, finesse et suavité sont au rendez-vous.

Notes de dégustation

Robe couleur ruis aux reflets grenats brillants. Un nez de fruits frais, des notes florales et des touches poivrées, menthées soutenues d'un boisé délicat. Des tanins soyeux, la suavité du Malbec et l'élégance du Cabernet apporte équilibre et longueur.

Description du millésime

Le millésime 2017 est marqué par un printemps très froid, atypique à Mendoza. Les mois de décembre, janvier et février ont été caniculaires, avec des pics de températures records. En mars et avril, la fraîcheur est revenue, ce qui as permis d'arriver à un optimum de maturité de manière lente et progressive, et de garder l'acidité des baies, signatures de Cheval des Andes.

Vignoble

Composé de 46 hectares s'étendant sur les contreforts de la cordillère des andes, Cheval des Andes est la représentation parfaite d'un grand vin d'Argentine.

Sol

Les terroirs de Las Compuertas et La Consulta est composé de dépôts alluvionaires, composé à 48% de de calcaire, 36% de sable et 16% d'argile.

Vinification et élevage

Avant encuvage, la récolte est soigneusement triée. Une vinification respectant au maximum les origines de parcelles peut alors démarrer dans des cuves inox de différentes capacités : 30, 60 et 80 Hl.

Un élevage en barriques bordelaises (225 l), barriques de 400 l et foudres de 25 Hl avec 50 % de bois neufs est ensuite réalisé.

Pour le millésime 2017, l'origine du bois des barriques est de 90 % chêne Français pour 10 % chêne d’origine triple : autrichienne, slovène et hongroise.

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