Château Mangot 2020

Notes de dégustation

Château Mangot est un vin de patience qui nécessite quelques années de garde pour offrir toute sa complexité. Le nez évoque des fruits rouges bien mûrs. En bouche, le vin est structuré, charnu avec de belles notes de cassis.  On aime la gourmandise de la cuvée qui offre de beaux tannins et une persistance remarquable.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur des viandes de caractères : gibiers à plumes, agneau rôti seront parfaits. 
Servez-là autour de 16°C. 

Vignoble

34 hectares en production sur 37 hectares en tota. La cuvée est un assemblage de 21 parcelles différentes issus de 4 terroirs : pieds de Côtes, coteaux, Terrasses et Plateaux. 

Sol

plateau calcaire et coteaux argilo-calcaires

Vinification et élevage

- Elevage de 13 à 15 mois, 30% barrique neuve, 20% d'un vin, 20% de deux vins, 20% en amphore et 10% en cuve inox