Château Vignelaure 2021

fruité épicé complexe

6 bouteilles en Carton

91,80 € TTC

~~17,00 €~~ 15,30 € TTC /bouteille

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Le domaine

Véritable trésor caché de Provence, le Château Vignelaure culmine à plus de 400 mètres d'altitude. La propriété est créée dans les années 60 par Georges Brunet, ancien propriétaire du Château La Lagune. Ce bordelais d'origine succombe au terroir frais du domaine et importe les cépages typiques de sa région. Il introduit notamment le cabernet sauvignon en Provence ! Aujourd'hui, le Château Vignelaure appartient aux Sundstrøm. Ils ont investi et se sont entourés d'une équipe de passionnés pour produire des vins d'une très grande qualité ! Les cuvées du domaine font entrer le soleil de Provence dans votre cave !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Provence
Appellation :	Coteaux d'Aix-en-Provence
Couleur :	Rosé
Millesime :	2021

Culture :	Biologique
Cépages :	Assemblage de Grenache Noir (30 %), Syrah (30 %), Cabernet Sauvignon (25 %) et Rolle (15 %)
Alcool :	13%
Apogée :	2022 - 2025

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Plein de finesse et parfaitement équilibré, ce grand rosé gastronomique culmine au sommet des rosés des Coteaux d'Aix en Provence !

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Notes de dégustation

Le Château de Vignelaure rosé se déguste aussi bien à l'apéritif qu'à table ! En effet, son nez complexe et aromatique avec de beaux fruits blancs nous plonge en Provence. La bouche charnue et pleine de finesse offre un très joli moment de dégustation. Parfaitement équilibrée et très longue avec une finale fraîche, la cuvée se prolonge en bouche, c'est remarquable !

Accords mets-vin et Service

Osez le poisson, les crustacés ou encore les viandes blanche ! Ce rosé accompagnera les plats les plus fins.

Vignoble

Cette grande cuvée de rosé est issue de vieilles vignes, âgées de 25 à 40 ans ! Le vignoble est travaillé en bio, dans le plus grand respect du terroir. Les forts écarts de températures entre le jour et la nuit permettent aux raisins d'apporter beaucoup de fraîcheur dans les cuvées !

Vinification et élevage

- Les vendanges sont manuelles
- Les raisins passent dans un pressoir pneumatique
- Elevage sur lies et en fût de chêne (pour une partie du cabernet sauvignon)

Propriétaire(s) et histoire

La famille Sundstrøm est tombée sous le charme de cette propriété provençale. L'équipe est menée par Philippe Bru qui met en avant toute la beauté du terroir des coteaux d'Aix en Provence.

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