Château Vignelaure 2021

La Source

fruité floral léger

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Le domaine

Le Château Vignelaure est une jolie propriété de Provence qui culmine autour de 400 mètres d'altitude. Georges Brunet, ancien propriétaire de Château La Lagune l'a créée dans les années 60 ! Il est tombé amoureux de cet écrin de nature au pied de la Sainte Victoire. Il a alors implanté des cépages bordelais au coeur de ce micro-terroir frais de Provence. La famille Sundstrøm est aujourd'hui propriétaire du Château Vignelaure et a beaucoup investi pour porter les cuvées du domaine à leur maximum.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Provence
Appellation :	Coteaux d'Aix-en-Provence
Couleur :	Rosé
Millesime :	2021

Culture :	Biologique
Cépages :	Grenache noir (40 %), Cinsault (30 %), Syrah (20 %) et Cabernet sauvignon (10 %)
Alcool :	12.5%
Apogée :	2022 - 2024

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Gourmand, fruité et équilibré, La Source de Vignelaure est un superbe rosé à déguster pour le plaisir. Il fait l'unanimité !

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Notes de dégustation

La Source de Vignelaure nous régale ! Il s'agit d'un rosé frais aromatique avec de jolis arômes de framboises, de fraises écrasées très généreux. La bouche est gourmande et fruitée avec une belle fraîcheur. Le plaisir est immédiat lors de la dégustation !

Accords mets-vin et Service

Parfait à l'apéritif, ce rosé accompagnera également les salades estivales, les feuilletés au fromage de chèvre ou des nems !

Vignoble

Le vignoble de Vignelaure se démarque par sa grande fraîcheur ! En effet, le vignoble est perché autour de 400 mètres d'altitude et les forts écarts de températures entre le jour et la nuit permettent aux raisins de restituer beaucoup de fraîcheur dans les cuvées. Le vignoble est cultivé en bio.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Pressurage direct en pressoir pneumatique
- Elevage sur lies avec batônnage en cuve inox

Propriétaire(s) et histoire

La famille Sundstrøm est aujourd'hui propriétaire de cette jolie propriété de Provence. Philippe Bru, directeur général et son équipe, mettent en valeur ce terroir grâce à leur travail à la vigne comme à la cave.

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