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Biologique

Château Tour des Gendres 2017

Les Anciens Francs

fruité boisé complexe
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Le domaine

Situé sur l'emplacement d'une ancienne villa Gallo-Romaine, le Château Tour des Gendres est une belle représentation du beau terroir de Bergerac. Le domaine est cultivé en Agriculture Biologique depuis 2005 mais les premiers essais remontent à 1994 !

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Sud-Ouest
Designation : Côtes de Bergerac
Couleur : Rouge
Mill. : 2017
Culture : Biologique
Cépages :

Cabernet Franc

Apogée : 2023 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Anciens Francs offre un cabernet franc profond et suave ! De longues années de garde dévoileront toute la complexité de la cuvée.

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, la troisième génération de la famille est à la tête du domaine. Luc et Martine ont été rejoint par Francis. Tous trois agrandissent le domaine et étudient le terroir afin de créer des cuvées toujours plus authentiques. 

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 52 hectares sur l'AOC Bergerac. La cuvée Les Anciens Francs est une nouveauté 2018 du domaine.

Sol

Le sol est composé d'argilo-calcaires, exposition sud.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tri avant égrappage
- Fermentation longue de 40 jours avec micro-oxygénation
- Pas de filtration ni de collage
- Elevage durant 12 mois en foudres (30hl)

Notes de dégustation

Les Anciens Francs 2017 exprime le meilleur du terroir calcaire dans une cuvée de cabernet franc pleine de fougue et d'intensité. On retrouve des notes de petits fruits noirs légèrement toastés. La minéralité et la structure tannique de la cuvée lui confèrent un joli potentiel de garde. 

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille des spécialités périgourdines telles qu'un confit ou un magret de canard. Il peut également s'accorder avec du gibier et des champignons.

Vidéos de Dégustation

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