Château Tour des Gendres 2017

Notes de dégustation

Les Anciens Francs 2017 exprime le meilleur du terroir calcaire dans une cuvée de cabernet franc pleine de fougue et d'intensité. On retrouve des notes de petits fruits noirs légèrement toastés. La minéralité et la structure tannique de la cuvée lui confèrent un joli potentiel de garde. 

Vidéos de Dégustation

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille des spécialités périgourdines telles qu'un confit ou un magret de canard. Il peut également s'accorder avec du gibier et des champignons.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 52 hectares sur l'AOC Bergerac. La cuvée Les Anciens Francs est une nouveauté 2018 du domaine.

Sol

Le sol est composé d'argilo-calcaires, exposition sud.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tri avant égrappage
- Fermentation longue de 40 jours avec micro-oxygénation
- Pas de filtration ni de collage
- Elevage durant 12 mois en foudres (30hl)

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, la troisième génération de la famille est à la tête du domaine. Luc et Martine ont été rejoint par Francis. Tous trois agrandissent le domaine et étudient le terroir afin de créer des cuvées toujours plus authentiques.