Château Tour des Gendres 2015

- Bouteille 75cl

Les Anciens Francs

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Le domaine

Situé sur l'emplacement d'une ancienne villa Gallo-Romaine, le Château Tour des Gendres est une belle représentation du beau terroir de Bergerac. Le domaine est cultivé en Agriculture Biologique depuis 2005 mais les premiers essais remontent à 1994 !

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Côtes de Bergerac
Couleur : Rouge
Millésime : 2015
Culture : Biologique
Cépages :

Cabernet Franc

Apogée : 2019 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un véritable coup de coeur pour cette nouvelle cuvée du domaine produite avec du Cabernet Franc. Un vin gourmand, puissant et presque crémeux idéal pour de longues années en cave

fruité boisé complexe

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 52 hectares sur l'AOC Bergerac. La cuvée Les Anciens Francs est une nouveauté 2018 du domaine.

Sol

Le sol est composé d'argilo-calcaires, exposition sud.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tri avant égrappage
- Fermentation longue de 40 jours avec micro-oxygénation
- Pas de filtration ni de collage
- Elevage durant 12 mois en foudres (30hl)

Notes de dégustation

Les Anciens Francs 2015 est l'image de la fougue du Cabernet Franc et de son terroir calcaire. Au nez, les petits fruits rouges, le pain grillé et la gelée de cassis font leur apparition. La bouche offre une belle structure tannique, de la puissance et de la gourmandise.

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille des spécialités périgourdines telles qu'un confit ou un magret de canard. Il peut également s'accorder avec du gibier et des champignons.

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