Château Tour des Gendres 2015

Les Anciens Francs

fruité boisé complexe

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Le domaine

Situé sur l'emplacement d'une ancienne villa Gallo-Romaine, le Château Tour des Gendres est une belle représentation du beau terroir de Bergerac. Le domaine est cultivé en Agriculture Biologique depuis 2005 mais les premiers essais remontent à 1994 !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Sud-Ouest
Appellation :	Côtes de Bergerac
Couleur :	Rouge
Millesime :	2015

Culture :	Biologique
Cépages :	Cabernet Franc
Apogée :	2021 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un véritable coup de coeur pour cette nouvelle cuvée du domaine produite avec du Cabernet Franc. Un vin gourmand, puissant et presque crémeux idéal pour de longues années en cave

voir notre guide des millésimes

Notes de dégustation

Les Anciens Francs 2015 est l'image de la fougue du Cabernet Franc et de son terroir calcaire. Au nez, les petits fruits rouges, le pain grillé et la gelée de cassis font leur apparition. La bouche offre une belle structure tannique, de la puissance et de la gourmandise.

Vidéos de Dégustation

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille des spécialités périgourdines telles qu'un confit ou un magret de canard. Il peut également s'accorder avec du gibier et des champignons.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 52 hectares sur l'AOC Bergerac. La cuvée Les Anciens Francs est une nouveauté 2018 du domaine.

Sol

Le sol est composé d'argilo-calcaires, exposition sud.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tri avant égrappage
- Fermentation longue de 40 jours avec micro-oxygénation
- Pas de filtration ni de collage
- Elevage durant 12 mois en foudres (30hl)

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