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Sud-Ouest Côtes de Bergerac

Château Tour des Gendres 2014

La Gloire de Mon Père

Rouge Bio
Cépages

53% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc

Culture Biologique
Apogée Best After : 2018
Best Before : 2022
Comprendre le vin
Vignoble

52 hectares en Appellation d’Origine Contrôlée Bergerac. Cette cuvée a été crée afin de rendre hommage au père de Luc de Conti. Sols argilo-calcaires, exposition sud.

Déscription du millésime

Le millésime 2014 fut sec avec des températures estivales peu élevées. 

Vinification et élevage

Vendanges manuelles et par tri. Egrappage total. Pigeage. Fermentation longue de 30 jours en levures naturelles avec micro-oxygénation sous marc. Fermentation malo-lactique en cuve. Elevage 30% en fûts neufs et en fûts ayant reçu un vin pendant 12 mois puis 6 mois en cuve inox.

Notes de dégustation

Le vin possède une robe rouge profond aux reflets violets, des arômes de fruits noirs, chocolat ou encore quelques notes de réglisse. Le vin a une structure tannique dense et mérite quelques années en cave. La fraicheur des vins du domaine est toujours impressionnante. 

Accords mets-vin et Service

Ce vin accompagnera parfaitement vos confits de canard, vos magrets ou les champignons sauvages. 

Domaine

Situé sur l'emplacement d'une ancienne villa Gallo-Romaine, le Château Tour des Gendres est une belle représentation de ce beau terroir de Bergerac. Le domaine est cultivé en Agriculture Biologique depuis 2005 mais les premiers essais remontent à 1994 !

 

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