Bouteille 75 cl
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Provenance directe propriété

"Très bon site. Relation client,
gestion cave, tout est OK."
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Provence Corse Palette

Château Simone 2009

Blanc
Cépages Clairette 80%, Grenache blanc 10%, Ugni blanc 5%, Bourboulenc 3%, Muscat blanc 2 %.
Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2016
Best Before : 2020
Notes RVF : 16.5
Comprendre le vin
Vinification et élevage

Vendanges effectuées exclusivement à la main, à pleine maturité avec triage des raisins. Foulage léger, pressurage et égouttage sur pressoirs hydrauliques verticaux, débourbage léger. Fermentation avec levures indigènes, en petits foudres. Conservation en petits foudres de chêne pendant 8 mois. Elevage en barriques pendant un an. Mise en bouteilles avec filtration sur plaques.

Sol

Sols d'éboulis calcaires

 

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