Château Rouget 2019

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 18 hectares divisés en trois groupes de parcelles dont la majorité sur le plateau de Pomerol. Sol argilo-graveleux sur sous-sol d'alios ferrugineux

Sol

En surface, le sol est composé de graves argileuses et de graves sablonneuses. 

Vinification et élevage

Vendanges manuelles et en cagettes. Macération en cuves bois de 50 et 60 hl afin d'affiner la sélection parcellaire et valoriser chaque lot, complétées par des cuves en inox, toute l'installation est thermo-régulée. Les cabernets et les merlots sont assemblés assez tôt pour intensifier l'harmonie. Elevage en fûts de chêne renouvelés par moitié chaque année. Fermentation malo-lactique en barriques, Elevage de 15 à 18 mois. Collage traditionnel au blanc d'œuf frais. Si nécessaire, léger filtrage avant la mise en bouteille.

Propriétaire(s) et histoire

Depuis le rachat de la propriété par la famille Labruyère également propriétaire en Beaujolais et en Bourgogne, le domaine a profité de nombreux investissements.