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Château Puech-Haut 2018

Tête de Bélier blanc

fruité floral frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Dans la gamme “Tête de Bélier”, après le rouge que vous propose également Cavissima, nous vous présentons le blanc.
Ce vin du Château Puech-Haut est issu d’un vignoble situé au coeur du Languedoc.
Cette propriété qui s’étend sur presque 200 ha sur la commune de Saint-Drézéry bénéficie d’un terroir d’exception. Néanmoins, le potentiel de ce si beau domaine n’aurait jamais été exploité sans le flair et la détermination de Gérard Bru, le propriétaire.
C’est grâce à lui qu’en 30 ans les vins Puech-Haut sont devenus des incontournables du Languedoc !

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : Languedoc
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne et Viognier

Alcool : 14%
Apogée : 2020 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un Languedoc blanc vif, charmeur et opulent qui remplira vos dégustations et vos repas de plaisir ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

L'histoire du Château Puech-Haut commence dans les années 80 avec le rachat de Gérard Bru de trente hectares d'oliveraie. Il plante alors son vignoble avec des cépages typiques de la région et étend son domaine. 
Lors de ses travaux sur le domaine, il découvre une pierre en forme de tête de bélier. L'animal est alors choisi comme emblème de Puech-Haut et de ses cuvées haut de gamme.  

Vignoble

Le vignoble se situe à 80% sur la commune de Saint-Drézéry et à 20% en Pic-Saint-Loup. 
Lors de l'encépagement de la propriété, la sélection a été minutieuse. Le sol, argilo-calcaire parsemé de galets roulés, est le terrain propice de certains cépages, notamment le Grenache, la Syrah ou le Viognier
Les vignes profitent ainsi du terroir adéquat, dans un doux climat méditerranéen. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et mécaniques
- Cépages élevés et vinifiés séparément
- Fermentation traditionnelle en barriques de chêne neuves

Notes de dégustation

Tête de Bélier Blanc 2018 offre un nez généreux sur la pêche de vigne. En bouche, on sent quelques notes d'élevage qui apporte du volume et de l'amplitude à la cuvée. La finale évoque les fleurs blanches subtiles et délicates. Le vin est équilibré et très plaisant. 

Accords mets-vin et Service

Pour déguster au mieux votre Tête de Bélier blanc, nous vous conseillons une température de service autour de 10 -12°C. 
Cette cuvée s'apprécie autour de jolis repas. 
Voici quelques accords qui pourraient inspirer le menu d'un moment de convivialité:  
- Apéritif : Cargolade 
- Entrée : Avocat farci aux crevettes
- Plat : Bourride à la sétoise
- Fromage : Cabécou d'Entraygues

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