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Château Peyrassol 2020

La Bastide Peyrassol

fruité floral frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Château Peyrassol fait partie des grandes références de Provence. Cette ancienne Commanderie templière s'est transformée en un superbe vignoble : 100 hectares de vignes qui culminent à 330 mètres d'altitude. Philippe Austruy et Alban Cascaret sont aujourd'hui propriétaires de ce superbe domaine. Grâce à leurs investissements et au terroir d'exception de l'AOC Côtes de Provence, les vins séduisent et comblent les amateurs, critiques et restaurateurs ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Provence
Designation : Côtes-de-Provence
Couleur : Rosé
Mill. : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Cinsault, Grenache, Mourvèdre

Apogée : 2021 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Bastide fait l'unanimité lors des apéritifs et repas d'été ! Fraîcheur et gourmandise se mêlent parfaitement. 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

La Bastide Peyrassol est la dernière cuvée du domaine créée en hommage aux 20 ans de l'acquisition de la Commanderie de Peyrassol par Philippe Austruy. Pierre Yovanovitch créer la forme et le design de l'étiquette pour rappeler le style de de la cuvée : entre modernité et authenticité. 

Vignoble

Le vignoble se trouve à 330 m d’altitude sur les contreforts du Massif des Maures. Les vignes sont sur des sols argilo-calcaires favorables à la viticulture. 

Description du millésime

Le millésime 2020 a commencé dès le printemps par des précipitations régulières jusqu’à mi-juillet. L'été sec et chaud qui s'est installé. L’alternance entre nuits fraîches et journées chaudes a préservé l’équilibre des acides dans les grappes. La maturation a été précoce et belle avec de beaux équilibres. 

Notes de dégustation

La Bastide Peyrassol est un rosé de Provence avec un joli nez de fruits ronds et mûrs. La bouche est fraîche avec une belle minéralité et des arômes très frais et fruités. L'expression aromatique est belle et s'étend jusqu'à la finale. Voila un rosé à déguster sans attendre, pour notre plus grand plaisir. 

Accords mets-vin et Service

A déguster à l'apéritif ou sur des plats méditerranéens : rougets, ratatouilles, poulpe seront parfaits. 

Garanties et livraison
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