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Château Olivier Blanc 2019

- En Primeur

Grand Cru Classé

fruité complexe frais
Plaisir
Variation 2018 : -13%
6 bouteilles en Caisse Bois
130,20 € HT

21,70 € HT /bouteille

Plus que 6 disponibles
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Propriété de la famille de Bethmann depuis le 19ème siècle, le Château Olivier est implanté à Pessac-Léognan. La qualité des vins a considérablement progressé suite aux investissements considérables engagés par le Château. Le Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon, Sémillon et la Muscadelle sont les cépages propres au terroir exceptionnel de Pessac-Léognan. Ils permettent d'élaborer des vins d'une très grande qualité.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

80% sauvignon blanc, 20% sémillon

Apogée : 2023 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Blanc du Château Olivier propose des arômes de fruits exotiques. Il est parfaitement équilibré, son acidité apporte une belle longueur et structure au vin.

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Depuis1867, date à laquelle le domaine est acheté par Alexandre de Bethmann, maire de Bordeaux, le vignoble du Château Olivier a fait l'objet d'investissements considérables qui ont permis d'améliorer la qualité des vins.  

Vignoble

Le Château compte 55 hectares de vignes implantées sur un terroir de graves sur socle argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Vendanges en cagettes par tris successifs. Elevage en barriques neuves (35%) pendant 18 mois. Vinification en cuves inox thermo régulées. Fermentations malo-lactiques en barriques.

Notes de dégustation

Château Olivier blanc 2019 est remarquable ! On retrouve des notes de fruits blancs bien murs et une trame de fraîcheur très agréable en bouche. La cuvée est vibrante et nous offre beaucoup de plaisir à la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Avec ce Pessac-Léognan, misez sur des produits de la mer ou des viandes blanches : 
- Côtes de veau
- Plateau de fruits de mer
- Filet de solle meunière 

Garanties et livraison
garantie et livraison
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