Château Montus - Vignobles Brumont 2016

fruité boisé épicé complexe charpenté

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Le domaine

Alain Brumont est l'incontournable propriétaire du Château Bouscassé (familial depuis plusieurs générations) et du magnifique Château Montus (acquis en 1981). Aujourd'hui, il a étendu son vignoble avec l'acquisition de divers châteaux comme la Roche Brumont et le domaine de la Segondine. L'équipe de ces propriétés révèle avec passion l'exceptionnel terroir du Sud-Ouest. Le savoir-faire et le soin de l'équipe et de la famille en ont fait une référence incontournable de la région !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Sud-Ouest
Appellation :	Madiran
Couleur :	Rouge
Millesime :	2016

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Tannat 80%, Cabernet Sauvignon 20%
Apogée :	2019 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Montus rassemble les plus beaux terroirs de Madiran. Cette cuvée est le caviar de l'appellation, une bouteille à déguster dès aujourd'hui ou après une grande garde !

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Les propriétaires Laurence et Alain Brumont

Notes de dégustation

Représentatif du style du Château Montus, ce très beau vin est élégant et profond. Il évoque des arômes de fruits rouges avec des notes poivrées et une touche de boisé vanillé. Cette cuvée est le caviar du Sud-Ouest, à déguster absolument !

Accords mets-vin et Service

Sur une belle côte de boeuf, du canard ou encore de l'agneau, la puissance aromatique et la grande finesse de la cuvée se dévoileront sublimement.

Vignoble

Fortes pentes à galets roulés. Exposition générale sud, sud-ouest. Terroirs drainants et chauds, favorisant les fortes maturités. Sous-sol d'argiles brunes, orangées en strates. Rendement très faible 5-6 grappes par pieds. Le vignoble est agé de 35 ans.
L'équipe du domaine travaille avec le plus grand soin à la vigne pour récolter des grappes d'une qualité exceptionnelle.

Vinification et élevage

Macération de 3 à 6 semaines. Fermentation à 28°C, pigeage, fermentation malo-lactique en cuve bois. Elevage de 50% en barriques neuves sur lies pendant 16 mois.

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Château Montus - Vignobles Brumont 2016