Philosophie
L'interprétation du terroir
Le terroir de A.Brumont est un terroir d’exception.
Les vignobles sont situés au sommet de collines et chaque parcelle est séparée par un bois. Ceci permet d’empêcher les contaminations et surtout cela bloque les résidus des méthodes culturales des terres voisines. En effet, Alain Brumont n’emploie pas d’insecticide et met un point d’honneur à préserver l’environnement de ses vignes. Ce respect se poursuit d’ailleurs au chai.
La philosophie des Vignobles Brumont repose sur les valeurs de son propriétaire. Alain Brumont a ainsi imposé sa volonté d’affirmer un style qui lui est propre : Brumont est comme une appellation dans une appellation.
Et “son style” pourrait se résumer en “l’interprétation la plus fidèle des terroirs du Sud-Ouest”. Son désir est de permettre aux dégustateurs de retrouver dans leur verre toute l’alchimie d’un environnement, d’un cépage, d’un sol et du savoir-faire d’un homme. En d’autres termes, il souhaite interpréter la quintessence du terroir.