Château Maucaillou 2013

fruité épicé complexe

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Le domaine

Maucaillou est une belle saga familiale. Une histoire de patience et de passion. A l'origine, il y a un château construit en 1875, entouré de cinq hectares de vignes. Une sorte de rêve baroque comme on le adore à la fin du XIXème siècle. A leur arrivée, les frères Dourthe, Roger et Andrée;, consacrent tous leurs efforts pour agrandir le vignoble et le porter à 20 ha en 1967. Philippe Dourthe, fils de Roger prend alors les commandes de Maucaillou. Il ajoute 67 ha et installe Maucaillou sur les 3 dômes privilégiés de l'appellation Moulis. En 2007, les enfants reprennent la main.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Moulis en Médoc
Couleur :	Rouge
Millesime :	2013

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Cabernet Sauvignon 52 %, Merlot 41 %, Petit Verdot 7 %
Apogée :	2017 - 2023

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'appellation Moulis est à découvrir sans attendre, les vins de Maucaillou sont accueillants et engageants. Un terroir particulier qui mérite une halte.

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Vignoble Le vignoble est situé entre Margaux et Saint-Julien, sur la commune de Moulis. Sa superficie est de 87 ha et l'âge moyen des vignes est de 30 ans. Sol graveleux à 75% avec un apport argilo-calcaire pour 25%. Vinification et élevage Les méthodes traditionnelles sont alliées aux méthodes les plus modernes. Une sélection draconienne lors du ramassage des raisins, une technique de vinification minutieuse élaborée dans de vastes cuviers thermorégulés. La macération se déroule en cuves inox avec une maîtrise des températures. L'élevage dure 18 mois en barriques de chêne renouvelées à chaque récolte (barrique neuve à 30%).

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