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Comprendre le vin
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Moulis en Médoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 52 %, Merlot 41 %, Petit Verdot 7 % |
| Apogée : | 2017 - 2020 |
L'avis de John Euvrard
Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007
L'appellation Moulis est à découvrir sans attendre, les vins de Maucaillou sont accueillants et engageants. Un terroir particulier qui mérite une halte
Vignoble
Le vignoble est situé entre Margaux et Saint-Julien, sur la commune de Moulis. Sa superficie est de 85 ha et l'âge moyen des vignes est de 30 ans. Sol graveleux
Vinification et élevage
Les méthodes traditionnelles sont alliées aux méthodes les plus modernes. La macération se déroule en cuves inox avec une maîtrise des températures. L' élevage dure 18 mois en barriques de chêne neuf renouvelées à chaque récolte
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